小江戶 這家位於普吉島納卡的日式餐廳，以精心烹調的壽喜燒和涮涮鍋而聞名。餐廳極為重視食材的品質，僅選用頂級肉品，例如 和牛之王 秋田和牛 A5 源自日本最優質的產地。 它以美麗的大理石紋路和低熔點的油脂脫穎而出，一入口便在舌尖上瞬間融化。 此外，還有伊比利豬肉 西班牙豬肉之王，以橡實天然飼養，散發獨特香氣，肉質柔嫩得難以言喻。
小江戶 在獨特的調味過程中極為講究，尤其是那秘製高湯。 EDO 壽喜燒 它散發著高湯的馥郁香氣，並呈現出甜鹹風味的完美平衡。 搭配五種自製沾醬，包括： EDO 招牌醬汁 和 柚子ポン酢 以充分發揮食材的風味。 此外，店家極為重視作為壽司核心的米飯，透過嚴選越光米 被譽為「日本米之王」，米粒光澤如寶石般璀璨，口感極其柔軟卻又帶有彈性。
小江戶 以「」為概念，呈現多元的烹飪藝術 《舜之藝術》 或者在食材最美味的時刻端上桌，就是這樣。嚴選來自日本各地頂級產地的鮮美海鮮，從北海道的冰冷海域到南方的溫暖洋流。 它被製成一份特別的菜單，例如 珍藏套組 這是一個匯聚了各種頂級美味的場所，例如A5和牛、雪蟹以及新鮮海產，應有盡有。 讓每位顧客在小江戶的每一餐，都能成為一場世界級的用餐體驗✨
